Mi Bledos, Mi Pedas Kekinian

-

(Tulisan ini sudah rilis di Rubrik Cipoers, Harian Surya, Sabtu (29/7-2017)


Mi Blackpaper.  Dok : Courtesy of Mie Dados

Mi Dados  Enak. Dok : Courtesy of Mie Dados

Sayap Ayam Mbledos. Dok : Courtesy of Mie Dados

Harian Surya, Sabtu (29/7). Dok : Pribadi


SEPIRING mi bertabur cacahan ayam, irisan sosis, dan bakso menggoda perut untuk disantap. Tak menunggu lama, lidah pun berdansa menikmati lezatnya Mi Blackpaper. Ditingkahi sensasi pedas dari cabe yang sembunyi di balik mi. Potongan acar, selada dan gorengan pangsit menambah sempurnanya acara santap.

Ya, siapa tak suka makan mi. Anak-anak hingga orang tua kerap menjadikan mi sebagai penganan favorit.  Kuliner mi tak ada matinya. Inilah yang ditangkap sebagai peluang bisnis oleh pasangan suami istri pecinta kuliner, Adi Yulistiawan (36) dan Rika Fajarwati (36). Melalui Kedai Mie Dados yang dirintisnya sejak awal tahun 2017 ini,  keduanya bertekad meramaikan khazanah kuliner di Kota Pandaan, Pasuruan.

Mi dengan aneka topping menjadi menu andalan di Kedai Mi Dados yang diambil dari akronim Dados yakni, Pedasnya Mbledos. Selain Mi Blackpaper, di kedai yang mengusung konsep interior Shabby Chic  ini juga menghadirkan Mi Kuah, Mi Dados Mantabh, Mi Dados Enak dan Mi Dados Special. ”Masing-masing mi punya  topping beda-beda. Pedasnya juga sesuai selera pembeli,” ujar Chaca, panggilan akrab Rika Fajarwati yang alumnus Fakultas Ekonomi Universitas 17 Agustus, Surabaya ini. Menurutnya, banyak pelanggan yang suka dengan telur dan irisan daging.

Sehari-hari, di Kedai Mi Dados yang buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB ini puluhan porsi ludes diserbu pelanggan. Pembelinya, rata-rata pelajar SMP/SMU dan para pekerja kantoran.  Harga per-porsi mi rata-rata 10 ribu-15 ribu. ”Jika ingin menambah level pedas, cukup nambah dua ribu rupiah,” imbuh Chaca yang mengaku belajar masak secara otodidak ini.  Rata-rata semua sajian mi digemari pengunjung. Ini yang membuat Ibu beranak dua ini makin rajin bereksperimen untuk menciptakan mi dengan beragam varian.

Tak hanya sajian mi saja. Di Kedai Mie Dados ini juga menjadi surga bagi penikmat nasi goreng dan pecinta menu ayam. Unggulannya adalah nasi goreng cumi pedas dan sayap ayam mbledos. Untuk meredam rasa pedas di tenggorokan, segelas es leci menambah nikmat acara makan.

Chaca  mengaku menggunakan media sosial seperti Instagram dan Facebook untuk mempromosikan kedainya.  Setiap pekan, dia juga menggelar kontes foto kuliner yang berhadiah voucher makan gratis di Kedai Mie Dados. Sehingga pengunjung bisa kulineran sekaligus eksis di media sosial. Penasaran?

YETI KARTIKASARI

Pendidik yang suka jalan-jalan dan kuliner. Tinggal di Pandaan, Pasuruan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Ke Bali Naik Kereta Api

-
Image
MUDIK jelang Idul Fitri adalah momen yang saya tunggu-tunggu. Karena itu kesempatan untuk bisa pulang ke Bali. Kali terakhir pulang ke pulau ratusan ribu pura itu lebaran tahun lalu. Kesibukan dan setahun terakhir lebih sering hilir mudik ke Jogja dan kota-kota lain, sehingga melewatkan libur akhir tahun ke Bali. Dok : Pribadi Di dalam bus yang membawa dari Stasiun Banyuwangi ke Bali. Dok : Pribadi Dok : Pribadi Dok : Ambil dari Net Seperti biasa, kami tidak punya persiapan kapan mau mudik dan naik apa. Karena suami juga masih ada tugas negara, jadi mudik bisa sewaktu-waktu menyesuaikan jadwal libur. Toh, hanya bawa badan saja. Jadi tidak ribet pesan tiket jauh-jauh hari. Antimainstream ya, di mana orang-orang biasanya sudah beli tiket jauh-jauh bulan, kami malah tidak ada persiapan sama sekali. He-he-he. Mudik yang sudah-sudah, kami biasanya naik mobil baru dari diler yang akan dikirim ke Bali atau Lombok. Serasa bawa supir pribadi gitu deh. Mobilnya m
Read more

Kulineran Ikan Dorang

-
Image
Ikan dorang negro. Cocol sambel. Dok. Pri AGENDA rutin sejak awal puasa ini adalah hunting kuliner berdua suami saban sore. Secara di rumah hanya kami berdua, masak dalam jumlah banyak juga tidak habis. Kadang masih juga jajan cemilan di luar yang bikin males makan berat. Oke fixed!   Saya putuskan untuk menu berbuka beli saja. Hemat tenaga, irit elpiji dan minyak juga. Toh, kalau dihitung jatuhnya lebih murah beli ketimbang masak. Kalau untuk menu sahur, masak yang gampang-gampang saja. Sekali makan habis.  Sore tadi, pilihan berbuka jatuh pada aneka menu bakar. Dari kemarin-kemarin sih, sudah lihat ada tukang ikan bakar dadakan. Tapi, baru tadi kepikir untuk incip-incip. Lokasi tukang ikan bakar ini sekitar 100 M dari pertigaan Kuti, Pandaan. Aneka ikan laut nan segar. Dok Pri Aroma ikan yang dibakar, beneran langsung tembus ke saraf. Dibanding makan daging ayam atau sapi, saya memang lebih memfavoritkan ikan. Bemacam ikan laut dalam kondisi sudah dibela
Read more

Bekerja dengan Cinta, Bekerja dengan Bahagia

-
Image
Saya bersama Vieza Wimartin. Dok. Pri Akhir tahun lalu, saya berkesempatan bertemu dengan sosok inspiratif dalam dunia pendidikan di Kota Malang. Berbincang dengannya rasanya tidak membosankan karena pribadinya yang terbuka dan banyak hal menarik dalam dunia pendidikan yang dibaginya.  Seperti apa dan bagaimana pertemuan dan cerita-cerita tentang perempuan penuh talenta dan sekolah See Me Grow yang dirintisnya ini? Baca liputan saya sampai tuntas ya! Naskah ini sudah ditayangkan di Majalah Money&I, edisi Januari 2018. VIEZA WIMARTIN BEKERJA DENGAN CINTA, BEKERJA DENGAN BAHAGIA Text                              : Yeti Kartikasari Photo Courtesy         : Vieza Wimartin Cantik, cerdas, punya kepedulian sosial dan rendah hati. Begitu menggambarkan sosok perempuan bermotto Do   not give there is always a way ini. Meski pernah tinggal dan menuntut ilmu di   Australia, menikmati atmosfer negara dan setiap sudut kotanya, baginya Kota Malan
Read more